Gula Aren Semut adalah gula merah versi bubuk dan sering disebut orang sebagai Gula Kristal atau Palm Sugar. Gula merah ini dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yang bersarang di tanah. Bahan dasar gula semut ini adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren. Selain itu gula semut lebih mudah larut dalam air karena kandungan air di dalam gula yang sedikit, memiliki rasa yang manis, dan aroma yang khas sekali.